"домашнее вино" (вино, предлагаемое в ресторане под его маркой, "дежурное" вино; при этом оно, естественно, изначально имеет какое-то свое название, сортовое или региональное (связанное с регионом производства); обычно такое вино составляет недорогую альтернативу винам из ресторанной карты, но может быть довольно изысканным (напр., итальянское "Фраскати"))